Filet mignon à la crème et à la moutarde
4 personnes
2 filet mignon de porc
4 c à s de moutarde fine et forte
2 c à s bombée de crème fraiche épaisse
2 c à c de fond de volaille
2 morceau de beurre
3 br de thym
40 cl eau
sel, poivre
Dans un faitout , mettre un morceau de beurre .
Sauter, colorer la viande.
Puis mouiller avec l'eau et le fond de volaille
Saler ,poivrer , mettre le thym.
Cuire 30 min à couvert feu doux.
Dans un bol , mettre la crème, la moutarde , mélanger.
Verser ce mélange dans le faitout
Laisser cuire 5 à 10 min.
Déguster avec des frites et de la salade
Lun 29 Avr - 19:15 par 
Sujet: Filet mignon à la crème et à la moutarde 
