Côte de boeuf, gros sel au barbecue

Côte de bœuf, gros sel au barbecue
Servir avec des frites faites maison
5 personnes
1 côte de boeuf
du gros sel
de l'huile d'olive
des herbes de Provence
du poivre
Couvrez les deux faces de la côte avec du gros sel, attendez maintenant pendant 15 à 20 min
Le délai dépend de l'épaisseur de la côte.
Au bout de ce temps retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte d'huile d'olive.
Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
Sur une braise bien rouge sur votre barbecue, procéder à la cuisson: entre 5 et 8 min par face selon votre goût